Notre histoire
NOTRE HÉRITAGE
L’histoire de notre famille
“Enracinés sur nos terres familiales depuis plus de trente ans, nous avons toujours eu à cœur de faire vivre et d'élever l'agriculture française. Se lancer dans la culture minutieuse de la morille, c’est réunir deux générations autour d'un pari audacieux : innover sans jamais trahir notre terroir. Plus qu'une production, c'est une aventure humaine où notre exigence d'agriculteurs se transmet pour vous offrir l'exception”
Jean-Christophe Amelot - Fondateur
UN HÉRITAGE FAMILIAL
Les racines de notre ferme
Installés au cœur de la Champagne depuis plusieurs générations, le travail de la terre a toujours été le ciment de notre famille. De l'exploitation traditionnelle transmise de père en fils à notre volonté perpétuelle de nous réinventer, notre ferme n'a cessé d'évoluer avec son temps.
Aujourd'hui, avec l'intégration de la nouvelle génération et le lancement audacieux de la culture de morilles sous serre, nous écrivons un nouveau chapitre de notre histoire. Une évolution naturelle, toujours guidée par le respect du vivant, l'amour du travail bien fait et le désir profond de valoriser notre terroir à travers des cultures d'exception.
UN HÉRITAGE FAMILIAL
Les racines de notre ferme
Installés au cœur de la Champagne depuis plusieurs générations, le travail de la terre a toujours été le ciment de notre famille. De l'exploitation traditionnelle transmise de père en fils à notre volonté perpétuelle de nous réinventer, notre ferme n'a cessé d'évoluer avec son temps.
Aujourd'hui, avec l'intégration de la nouvelle génération et le lancement audacieux de la culture de morilles sous serre, nous écrivons un nouveau chapitre de notre histoire. Une évolution naturelle, toujours guidée par le respect du vivant, l'amour du travail bien fait et le désir profond de valoriser notre terroir à travers des cultures d'exception.
galeries
Galeries photos de nos champs dans la marne
NOTRE PROMESSE
Nos engagements
100% Cultivé en France
100% Cultivé en France
Fiers de notre terroir champenois, nous avons fait le choix d'une production entièrement locale et maîtrisée.
Contrairement à la majorité des morilles du marché dont l'origine (souvent d'importation) reste opaque, nos champignons naissent, poussent et sont récoltés à la main sur notre domaine familial à Saint-Hilaire-le-Petit. C'est pour vous la garantie d'une traçabilité totale et d'un soutien direct à l'agriculture française.
Agriculture 100% naturel
Nous cultivons nos morilles sous serre avec une exigence absolue : un profond respect de la terre, sans aucun traitement chimique ni produit phytosanitaire.
Cet environnement parfaitement maîtrisé nous permet de vous offrir un champignon sain et d'une propreté exceptionnelle. Oubliez la corvée de nettoyage : nos morilles vous parviennent pures, sans le moindre grain de sable sous la dent.
Qualité gastronomique supérieure
Notre méthode de culture minutieuse donne naissance à des morilles d'exception : charnues, régulières et visuellement parfaites.
Qu'elles soient expédiées extra-fraîches en saison ou séchées avec soin pour en concentrer les arômes, elles libèrent un parfum de sous-bois intense et offrent une texture incomparable, plébiscitée par les gourmets et les chefs les plus exigeants.
Respect du vivant et des saisons
En tant que famille d'agriculteurs, nous travaillons au rythme de la nature, pas contre elle. Notre récolte de morilles fraîches est éphémère (exclusivement de mars à mai) car nous prenons le temps d'attendre la maturité parfaite de chaque champignon avant de le cueillir.
Ce respect strict du cycle naturel est au cœur de notre démarche paysanne : nous privilégierons toujours l'excellence à la quantité.
notre récolte
Nos produits
NOTRE ENGAGEMENT PAYSAN
Fiers d'être partenaire Bienvenue à la Ferme
Nous fabriquons des articles plus performants et plus durables. Nos produits résolvent de vrais problèmes avec un design épuré et des matériaux honnêtes.