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Cultivées avec passion dans nos serres de la Marne (51). De la récolte à votre assiette, nous privilégions le circuit court, sans aucun intermédiaire
Expédition rapide
Vos commandes sont préparées avec soin et expédiées dès le lendemain matin de votre achat. Comptez ensuite 3 à 5 jours ouvrés pour recevoir vos morilles
Paiement sécurisé
Réglez vos achats en toute sérénité. Nos transactions sont cryptées et protégées par les standards de sécurité les plus stricts
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Foire aux questions
Vous avez des questions ?
Nous avons les réponses.
Comment bien réhydrater vos morilles séchées ?
Pour une réhydratation parfaite, plongez vos morilles séchées dans un récipient contenant un mélange tiède d'eau et de lait pendant 30 à 45 minutes. Elles retrouveront ainsi tout leur volume et leur moelleux.
L'astuce SEO/Chef : Ne jetez surtout pas le jus de trempage ! Filtrez-le délicatement pour enlever les éventuelles impuretés et utilisez-le pour déglacer votre poêle ou réduire votre sauce. C'est là que se concentre toute la puissance aromatique du champignon.
Comment garantissez-vous la fraîcheur lors de la livraison ?
Pour nos morilles fraîches, la rapidité est notre priorité. Elles sont récoltées à la main la veille de leur expédition. Pour garantir une fraîcheur absolue, nous les conditionnons dans des boîtes isothermes spécifiques et confions la livraison à Chronofresh.
Ce transporteur express maintient une chaîne du froid stricte (entre 0 et 4°C) depuis notre domaine jusqu'à votre domicile, généralement en 48h après expédition.
Vos champignons subissent-ils des traitements chimiques ?
Absolument aucun. Nous cultivons nos morilles au naturel, avec un cahier des charges extrêmement strict et un profond respect de la terre.
Contrairement à de nombreuses importations dont le parcours est opaque, notre production sous serre en Champagne garantit un champignon sain, pur, et cultivé sans aucun traitement chimique, du semis jusqu'à la récolte.
Quelle est la différence entre vos morilles et les morilles sauvages ?
La différence majeure réside dans la propreté et la régularité. La morille sauvage pousse dans la nature et ses alvéoles retiennent inévitablement du sable, de la terre ou des insectes, ce qui peut gâcher la dégustation. En cultivant nos morilles sous serre en Champagne, nous maîtrisons leur environnement.
Vous profitez d'un champignon à la forme parfaite, charnu, avec la garantie du "zéro sable" sous la dent et d'une traçabilité 100% française.
Faut-il laver les morilles fraîches avant de les cuisiner ?
C'est le grand avantage de notre méthode de culture ! Contrairement aux champignons sauvages souvent gorgés de terre, nos morilles cultivées sous serre d'une propreté exceptionnelle. Oubliez la corvée du nettoyage et les bains d'eau qui abîment le produit : un simple coup de pinceau ou un très léger filet d'eau suffit.
Elles sont prêtes à être poêlées (rappel : la morille fraîche doit toujours être cuite à cœur avant consommation).
Comment bien réhydrater vos morilles séchées sans perdre de goût ?
Nos produits sont fabriqués localement et dans le monde entier. Nous sélectionnons soigneusement nos partenaires de fabrication pour garantir que nos produits sont de haute qualité et d’un juste rapport qualité-prix.
Expédiez-vous vos produits en dehors de la France métropolitaine ?
Pour garantir une qualité et une fraîcheur irréprochables (notamment avec la chaîne du froid pour la morille fraîche), nos expéditions standards se limitent à la France métropolitaine.
Cependant, pour toute demande spécifique concernant nos morilles séchées à destination de l'étranger, n'hésitez pas à nous contacter directement pour étudier une solution sur mesure.